..makan-makan..

Sebenarnya dah lama dah nak publish entry masak-memasak, tapi tak berkesempatan..

Jadi inilah dia... Ayam Panggang Rosemary + Mashed potato + grilled vege

Ayam Panggang Rosemary (from mesra.net)

resepi ni untuk seekor ayam, tapi sebab me don't like dada ayam, so kitorang beli chicken legs, so resepi dia pun diejas sikit dari original resepi

bahan-bahan:

1 ekor ayam(dibersihkan)

3 ulas bawang putih(chopped/blend/tumbuk)

1 sudu teh lada hitam

1 sudu teh Rosemary herb

½ sudu teh serbuk Oregano (kitorg pakai fresh herb, jadi rasa dia lagi sedap)

1 ½ sudu besar Lea Perrin's Worcester Sauce

Garam secukup rasa

garlic butter/ butter/ planta

Cara Memasak :

1. Perapkan ayam bersama garam, bawang putih,rosemary,oregano, lada hitam dan Worcester Sauce selama 45 minit.

2. sumbat sikit garlic butter underneath the chicken skin

3. bake/ panggang sampai masak

For the gravy;

cairkan about 2 tbsp butter, then masukkan about 1 1/2 tepung gandum, masak sket atas api perlahan sebelum masukkan sedikit air + minyak2 dari ayam panggang tadi. kalau taknank, nak letak chicken or beef stock pun buleh. agak-agak laa pekat dia. then masukkan black pepper + salt. kalau nak letak mushroom pun boleh jugak. ikut citarasa. masak sampai mendidih + takde rasa tepung lagi. kalau nak letak mushroom pun buleh, jadi laa mushroom sauce.

Mashed potato:

5-6 biji potato

100ml milk

1 tbsp butter/ garlic butter

salt, pepper

herbs (oregano/ rosemary kalau ada)

cara-cara:

rebus potato sampai empuk (letak garam sikit)

lenyek-lenyekkan kentang tu.

panaskan susu + butter

masukkan pada kentang yang dah di lenyek tu.

masak atas api perlahan sampai mendidih sikit - kacau jgn bagi hangus. kalau nak pekat, masak lama sket, nak cair, tambah air, nak lagi lemak, tambah susu

kalau nak dia smooth and creamy boleh blend aje mixture tu sampai smooth.

hasilnya seperti dia atas. sungguh sedap dan enak sekali.. heheheh